香肠丝瓜面的做法

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发布于2023-03-28

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主料

面条(适量)，丝瓜(适量)，香肠(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、准备好面条（我们家的人都喜欢吃陈克明的面）、丝瓜（已经刨皮）、香肠。

2、把香肠切成薄片，丝瓜切片，还可以切点小葱。

3、锅内放入油，烧热。

4、在锅内放入香肠，炒至香肠卷边即可。

5、捞出香肠控油，备用。

6、再往锅内放入清水烧开。

7、在烧开的水里面放入面条。煮软。

8、在煮软的面条里面放入丝瓜，等到丝瓜软后就可以关火了。

9、最后放入炒好的香肠，搅拌一下即可出锅。

10、碗内放入适量的酱油、葱花，麻油。

11、在10内浇上煮面的开水即可。

12、最后把面条放入这个汤碗里面，好香呀！

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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