蔓越莓曲奇的做法

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发布于2023-03-28

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主料

无盐黄油(150g)，糖粉(80g)，低粉(200g)，盐(1/2小勺)，蛋液(25g)，蔓越莓干(55g)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、黄油隔水融化三分之一（冬天融化的会迅速凝固）加糖粉打发

2、分次加蛋液，每次打发完全再加第二次

3、加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀

4、加入过筛的低粉拌匀

5、装入保鲜袋捏成想要的形状

6、冰箱冷冻半个小时，切片.180度中上层10分钟左右

小诀窍

注意观察烤色，烘烤的时候别离开，四周上色后即可出炉

小常识

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