玉米青豆沙拉的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

标签:咸肉玉米漂洗盐水红萝卜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米青豆沙拉的做法的相关教程：主料玉米(约200克)，青豆(约200克)，红萝卜(半截)，洋葱(1/4个)辅料咸肉粒(适量)厨具炒锅步骤1、先用平底锅煎咸肉；2、煎至变得硬身深色，如图，然后将几条煎成小粒，其他的留着他用；3、用水

主料

玉米(约200克)，青豆(约200克)，红萝卜(半截)，洋葱(1/4个)

辅料

咸肉粒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、先用平底锅煎咸肉；

2、煎至变得硬身深色，如图，然后将几条煎成小粒，其他的留着他用；

3、用水焯熟玉米、青豆和红萝卜（红萝卜可不焯，可以生吃的），焯熟后用冷开水和几块冰过冷河，洋葱切成小拉；

4、将材料放进大盆，加上1-2汤匙的意大利沙拉酱，翻均匀，吃时放咸肉粒在面上，也可放瓶装的，就不用煎了。

菜谱简介

很简单的一道菜，西式意大利口味的沙拉，容易做，爽口和色彩艳丽，加上咸肉粒，更加有口感。很大程度，俺都是冲着香香的咸肉粒而来，为是嚼到它，就做沙拉来配。

小诀窍

此款意大利沙拉酱Sun Dried Tomato Vinaigrette Dressing

小常识

咸肉做法技巧

腌肉时，加入适量的白糖，能改善成品的滋味，缓冲咸味，使肉具有特殊的鲜美味，促进肉中的胶元蛋白膨胀、肉组织柔软多汁，增加其营养价值，对腌肉的质量起到良好的效果。但是白糖也不宜添加过多，否则可能引起盐液发酵和肉质腐败。咸肉清洗：用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

开胃祛寒

，消食咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

咸肉清洗：用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

青豆不宜久煮，否则会变色。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的玉米青豆沙拉的做法,玉米青豆沙拉怎么做,玉米青豆沙拉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642260de9b1bb992e70b3eca.html

相关推荐