酸豆角的做法

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发布于2023-03-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸豆角的做法的相关教程：主料豇豆(2斤)辅料厨具煮锅步骤1、新鲜豇豆买来洗净2、锅中烧开水下入豇豆煮2分钟3、捞出过冷水，以便保持翠绿4、煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关

主料

豇豆(2斤)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜豇豆买来洗净

2、锅中烧开水下入豇豆煮2分钟

3、捞出过冷水，以便保持翠绿

4、煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火

5、过冷水的豇豆直接泡入调料水中

6、并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制

7、24小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！

小诀窍

豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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