烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

标签:蘑菇适量墨鱼口蘑少许更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法的相关教程：主料墨鱼汁面(200克)，烟肉(2片)，蘑菇(2个)，鲜虾(适量)，洋葱(适量)，圣女果(适量)，蒜(适量)辅料白葡萄酒(少许)，黑胡椒(适量)，橄榄油(适量)，清鸡汤(适量)，黄芥末(适量)，盐(适

主料

墨鱼汁面(200克)，烟肉(2片)，蘑菇(2个)，鲜虾(适量)，洋葱(适量)，圣女果(适量)，蒜(适量)

辅料

白葡萄酒(少许)，黑胡椒(适量)，橄榄油(适量)，清鸡汤(适量)，黄芥末(适量)，盐(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、烟肉、口蘑切片，圣女果切块，洋葱、法香、蒜切末，鲜虾去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净。

2、取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油，抓匀腌制入味。

3、墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。

4、培根入锅略煎一下取出备用。

5、锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。

6、加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。

7、加入圣女果，浇白葡萄酒淋身。

8、加入烟肉和一小碗鸡汤。

9、加入墨鱼面大火收汁。

10、撒少许盐、法香翻炒入味。

11、出锅装盘加少许法芥调味即可。

菜谱简介

乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃，我是N年前在一家西餐厅吃到墨鱼汁海鲜意大利面后才知道的，吃之前还担心会不会鱼腥味太重，没想到吃起来味道竟然相当不错，另外，墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素，还含有一种溶菌酶的氨基酸，具有很强的防腐能力。对治疗癌症，动脉硬化，中风，糖尿病，高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面，让人魂牵梦绕。

小诀窍

墨鱼汁意大利面好吃，但是吃完后一定要切记刷个牙洗个脸，不然就成大花脸了。

小常识

蘑菇做法技巧

1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

便结、食肉过多、口渴口臭；

胸膈闷热、吼炎肿痛

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法,烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面怎么做,烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64227c8579010a4f22026b9a.html

相关推荐