好酷屋

蚂蚁上树的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚂蚁上树的做法的相关教程:主料红薯粉丝(70g),剩饺子馅(80g),泡发香菇(几朵),洋葱(1/4个),青椒(适量),红椒(适量)辅料厨具不粘锅、炒锅步骤1、红薯粉丝提前用凉水泡软,沥干水分。2、香菇泡发,切小丁,洋葱切碎,

主料

红薯粉丝(70g),剩饺子馅(80g),泡发香菇(几朵),洋葱(1/4个),青椒(适量),红椒(适量)

辅料

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、红薯粉丝提前用凉水泡软,沥干水分。

2、香菇泡发,切小丁,洋葱切碎,彩椒切小丁。

3、剩饺子馅化冻(或绞肉馅)

4、锅中橄榄油烧热,加入2大勺豆瓣酱,炒出红油

5、放入猪肉末,炒变色,加入1瓶盖料酒。

6、放入大蒜碎、细葱丝、洋葱、香菇丁,翻炒片刻。

7、加入少许水(刚刚到食材边缘,不用没过)

8、放入沥干水分的粉丝

9、用锅铲轻轻拨动,压一下粉丝,让其浸入汤汁(不要翻炒)

10、煮一小会儿,汤汁变少时,加入彩椒丁,翻炒收汁

11、最后淋入少许香油

12、拌匀出锅。

菜谱简介

这又是一道解决囤货的菜……这几天一直在清理囤货。 上次做西葫芦锅贴,买多的绞肉馅,还剩下了那么一点点,再和面实在是不值得,炒菜又没什么搭配的,刚好还有囤货的粉丝,于是有了这道剩饺子馅版的【蚂蚁上树】。

小诀窍

1、粉丝要用凉水泡,泡软就行,要沥干水分,不然容易粘锅。(用红薯粉,煮出来QQ的很有弹性。)

2、我用的是饺子馅,里面已经拌了少许胡萝卜和西葫芦丁,以及一些调味料,就没有再加盐。直接用绞肉馅的,可以适量加点儿胡萝卜丁,最后调味时候给少许糖和鸡精。

3、加入粉丝的时候,不要马上翻炒,让粉丝铺在肉末上面,用铲子压着浸汤汁,这样不会糊锅底。等到加入彩椒丁和香油之后,再一起炒匀。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做,蚂蚁上树的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/642290720eccb933ad03a313.html

相关推荐

    热门专题