西瓜果冻的做法

好酷屋

发布于2023-03-28

标签:西瓜丁粉晾凉西瓜汁果汁更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西瓜果冻的做法的相关教程：主料西瓜汁(350g)，吉利丁粉(10g)，冰水(50g)辅料冰糖粉(10g)，南瓜子仁(少许)厨具煮锅步骤1、西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个

主料

西瓜汁(350g)，吉利丁粉(10g)，冰水(50g)

辅料

冰糖粉(10g)，南瓜子仁(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。

2、凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉

3、把吉利丁粉用4倍的水泡软

4、西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子

5、把西瓜汁过滤一下

6、放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

7、把泡好的吉利丁粉倒入果汁中

8、充分搅拌均匀

9、晾凉

10、特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

11、把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上

12、凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜

菜谱简介

夏天，西瓜是最爽口的水果啦。我爱吃西瓜，做为一个爱吃西瓜又爱做饭的人，只啃西瓜有点不过瘾哦，把它变成各种花样美食才有成就感。于是西瓜就变成果冻啦，味道很不错的哦，我小外甥一会儿就吃掉了一块哦。

小诀窍

我用的这个比例感觉果冻的软硬比较合适，口感比较软滑，如果觉得太软有难度，那么可以稍微减少一下果汁的量，可以用300克的果汁

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的西瓜果冻的做法,西瓜果冻怎么做,西瓜果冻的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64229a0c28a8daf8b405b0dc.html

相关推荐