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莴苣肉丝的做法

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发布于2023-03-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莴苣肉丝的做法的相关教程:主料莴苣(适量),瘦猪肉(适量),红椒(适量)辅料味精(适量),油.(适量),盐(适量)厨具炒锅步骤1、食材备好待用.2、莴苣削皮洗净切丝,瘦肉红椒也切丝.3、锅中放油,放入肉丝煸炒至变色盛出.4、再

主料

莴苣(适量),瘦猪肉(适量),红椒(适量)

辅料

味精(适量),油.(适量),盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材备好待用.

2、莴苣削皮洗净切丝,瘦肉红椒也切丝.

3、锅中放油,放入肉丝煸炒至变色盛出.

4、再放油,放入莴苣丝翻炒,加少许水炒至断生,

5、加入红椒丝,放盐炒匀.

6、再合入肉丝,加点味精调味.

7、出锅装盘即好.

小常识

莴苣的作用

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

莴苣食用禁忌

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

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