雪莲果什么味道 雪莲果为什么有股怪味

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刚在超市看到有雪莲果卖，而且价格十分的便宜，于是就买了一些来吃，但不知道这雪莲果是什么味道呢？好不好吃呢？

雪莲果什么味道

味道清甜，口感脆爽多汁。

雪莲果是菊科多年生草本植物，原产地在智利，我国属于引种栽培，目前在云南等地栽种较广，主要食用部分为生长在根茎部位的果实，其果实皮薄汁多、无渣感，可以直接削皮吃，味道非常清甜爽口，含糖量较低、热量也低，适宜糖尿病人、减肥人群、便秘患者等人群食用。

雪莲果味道和什么相似

部分人觉得和雪梨很像，也有的人说像吃不辣甜度高的白萝卜。

雪莲果成熟后其口感十分清甜，一般成熟度高的、品种高的吃起来很像雪梨的口感，而且比大部分梨子还好吃，因为其吃后没有渣滓感，脆脆爽爽的，加上其性寒，也具有梨子的清热生津功效，可降燥热，去内火，缓解口干舌燥和便秘。

雪莲果煮熟是什么口感

和淮山的口感很像，但味道更甜一些。

雪莲果煮熟后并不是软粉的口感，而且和淮山一样脆脆的，不过没有其黏性，但味道却更甜一些，煲汤使用可增加汤水的甜味和鲜味，一般炖排骨、煲鸡汤的做法比较常见，也可以搭配一些玉米、胡萝卜、银耳等煮熟食用。

雪莲果为什么有股怪味

1、未熟

雪莲果在11月份左右大批量上市，此时味道最为甘甜，如在此之前上市的话，味道偏寡淡，而且成熟度越低，味道越难吃，生青味也越重，难以下咽，可放入一些蜂蜜或白砂糖调味食用。

2、变质

雪莲果如果出现发霉、腐烂等变质现象的话，会散发一股发酵酒味、化学气味、腐烂食物等味道，这样的雪莲果还会伴有果肉腐烂流水、发黑长毛等现象，是不能继续吃的，需尽快扔掉处理。

雪莲果的正确吃法

雪莲果的吃法多种多样，一般以生吃为主，也可以采取以下食用方法：

菊花瘦肉雪莲果

材料：雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

做法

1、将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。

2、把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌制一会。

3、干菊花开水泡开。

4、锅里水开后，把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。

5、煮炖开后，加盐即可。

荸荠雪莲果银耳汤

材料：荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

做法

1、银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。

2、红枣洗净丢水里，山楂也随手洗了几片丢进去。

3、开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。

4、煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

雪莲果鸡汤

材料：雪莲果500克、老母鸡1只、姜3片。

做法

1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

2、雪莲果去皮切成滚刀块。

3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。

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