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番茄疙瘩汤的做法

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发布于2023-03-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄疙瘩汤的做法的相关教程:主料西红柿(适量),面粉(适量)辅料葱蒜(适量)厨具炒锅步骤1、首先西红柿用开水烫一下去皮,用搅拌机搅成糊状,或者用刀剁成糊状(这是三个的量)2、把面粉用筷子搅成一坨,朝一个方面搅两分钟(就像打蛋清一

主料

西红柿(适量),面粉(适量)

辅料

葱蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、首先西红柿用开水烫一下去皮,用搅拌机搅成糊状,或者用刀剁成糊状(这是三个的量)

2、把面粉用筷子搅成一坨,朝一个方面搅两分钟(就像打蛋清一样),搅好面团用 凉水泡5分钟以上

3、把蒜和葱切碎

4、把面用筷子挑开,一定是筷子从下往上挑开

5、挑成可以看到筷子上挂成条状的糊(这样搅的面做出来的汤,入口是滑的不是粘糊的)

6、所有材料,准备工作完成

7、炒锅内放油,烧热

8、把蒜葱放进去炒至发黄发出香味

9、倒入西红柿,炒一到两分钟,把西红柿炒成糊状

10、加入番茄酱,再炒一分钟

11、加入开水,放盐(上面所准备的西红柿是这个锅一半的量,考虑到第二天早饭的问题, 于是多加了一半的水和面)

12、锅开之后搅入面,往锅里搅面时用筷子在锅底打着圈搅,防止粘锅,锅内白色的疙瘩就是搅面时筷子上条状的面糊,搅入面锅开之后,放入鸡精,关火

13、好喝的蕃茄疙瘩汤就做好了,某些人每次说回家做饭吃,就要喝蕃茄疙瘩汤西红市含多种维生素,长喝可以美容养颜的哦

菜谱简介

自从喜欢上**锅贴的番茄疙瘩汤,就想着自已要学着做,在家也能想喝就喝,**锅贴卖的好像一份要十几块,自己做的成本在4元以内,而且还是2个人两顿饭的量,劳动人民的智慧是无穷无尽的,做起来

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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