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抗衰老食物排行榜10强

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发布于2023-03-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了抗衰老食物排行榜10强的相关教程:豆浆豆浆的营养成分包括大豆蛋白、维生素B群、大豆异黄酮、维生素E、皂素、大豆卵磷脂、亚麻油酸、膳食纤维等,真的是成分丰富又营养。而豆浆中的大豆异黄酮,具有抗氧化抑制细胞发炎作用,对于代谢症候群和癌症的

豆浆

豆浆的营养成分包括大豆蛋白、维生素B群、大豆异黄酮、维生素E、皂素、大豆卵磷脂、亚麻油酸、膳食纤维等,真的是成分丰富又营养。而豆浆中的大豆异黄酮,具有抗氧化抑制细胞发炎作用,对于代谢症候群和癌症的预防发炎,都有很好的帮助。

【抗老食谱】黑芝麻豆浆

材料:黄豆、黑芝麻。

做法:

1. 先将黄豆泡水,备用。

2. 泡过水的黄豆放入豆浆机中,加入适量水,使用豆浆机煮。

3. 煮好的豆浆,加入适量的黑芝麻粉搅拌,即可饮用。

芭乐

芭乐是水果中维生素C含量最高的,其维生素C含量是柠檬的3倍之多。维生素C是形成胶原蛋白的主要成分之一,可以让肌肤避免受到自由基的破坏,同时也是很好的抗氧化剂,所以摄取足够的维生素C,可以帮助肌肤不易产生纹路,并防止肌肤老化。

另外,维生素C还具有抑制黑色素形成的作用,想要美白或是晒黑要还原的女性,可多摄取维生素C,可谓是天然的美容营养素。芭乐除了拥有极高的维生素C外,还富含膳食纤维,有助肠胃蠕动以及身体废物排除,让肌恢復明亮不暗沉。

【抗老食谱】优格芭乐

材料:芭乐、优格、奇异果、番茄(除了芭乐之外的水果,可加可不加,也可替

换成自己喜欢的水果)。

做法:

1. 先将芭乐洗净去籽、切块,奇异果挖起切块、番茄洗净。

2. 将芭乐、奇异果、番茄放入果汁机内,倒入一半的优酪乳及少许开水。

3. 搅拌打匀约1分钟,不用太久,有颗粒的吃也很好。

4. 将搅拌好的果汁优格倒入水杯中,再加入另一半优酪乳搅拌完成,即可享用。

坚果

维生素E是脂溶性的抗氧化剂,可以对抗因为外在因素或是体内生成所引起的自由基,具有氧化还原的功能,建议从烹调用油中例如橄榄油、茶油、牛油果或是坚果中摄取。而目前每日饮食指南中特别提出每天要摄取「1份」的坚果种子(1份坚果=核桃2颗=杏仁8颗=腰果7颗),来摄取到好的油脂,也可以得到丰富的维生素E,其中的坚果尤其对预防血管老化、预防心血管疾病具有很好的作用。

【抗老食谱】燕麦坚果饮

材料:核桃2颗、杏仁果8颗、即食燕麦片适量、鲜奶150ml、蜂蜜适量(可加可不加)。

做法:

1. 将所有材料放进果汁机中打均匀。

2. 倒入杯中可加点适量蜂蜜,即可饮用。

3. 也可以额外放入新鲜水果切块,或是将鲜奶换成无糖豆浆,都可以享受到同样的美味和营养。

绿茶

儿茶素是茶叶中的多酚成分,其抗氧化能力也是首屈一指的,目前大部分的研究都显示绿茶含量最高。好处多多的儿茶素,具有降低血脂、保护心脏、抑制细胞老化,所以抗癌抗氧化的效果良好,但是肠胃功能不好的人,建议不要空腹饮用。

【抗老食谱】绿茶冻

材料:绿茶包3包、吉利T粉5汤匙、水1000c.c.、糖依照个人喜好。

做法:

1. 水倒入锅中煮沸。

2. 水烧开后熄火,将绿茶包焖泡3分钟后,取出茶包。

3. 将吉利T粉与糖两者混合后,备用。

4. 将混合好的吉利T粉与糖倒入茶水中,搅拌均匀至无颗粒状。

5. 趁热倒入模具或是小皿中。

6. 待放凉后,放入冰箱冷藏3小时,即算完成。

7. 食用时,可以加上红豆泥搭配食用,口感更佳。

蓝莓

有些研究发现花青素在对抗自由基的能力,是维生素E的50倍、维生素C的20倍,减少自由基对身体的伤害,就能达到抗老化的目的。此外,摄取蓝莓能有效降低心血管疾病和代谢症候群的风险;对女性的泌尿道系统也大有助益,尿道炎多半因为阴部孳生细菌导致尿道发炎,症状是小便会有灼热感,蓝莓可以抑制阴部细菌的生长,并维持阴部的PH值,预防感染。

【抗老食谱】蓝莓果酱

材料:新鲜或冷冻蓝莓200克、柠檬半颗、砂糖80~100克(可视个人喜好调整甜度)。

步骤:

1. 先将蓝莓冲洗干净,水份沥干、晾干,并将柠檬半颗榨出原汁,备用。

2. 用汤匙将蓝莓大略压碎后,将柠檬汁及糖加入混合搅拌均匀。

3. 移到瓦斯炉上,继续以小火边煮边搅拌。

4. 等糖都溶化后,开大火熬煮至蓝莓汤汁约略收干大半。

5. 再转至小火熬煮至浓稠(熬煮时间越久越浓稠,个人可依自己喜爱程度调整浓稠度)。注意,熬煮的期间必须一直用汤匙搅拌,底部才不会烧焦。

6. 煮好后,趁热装入玻璃瓶中,并倒放直到放凉。

7. 放凉后就可将瓶子放正,室温或冷藏保存。

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花椰菜

所谓超氧化歧化酶(SOD)是一种强力的抗氧化酵素,这个成分可以清除人体的自由基,促进新陈代谢,达到抗氧化的功能。她进一步说明,SOD这个抗老成分多半存在于小麦草、大麦草、甘蓝菜、绿色花椰菜中,但要产生SOD作用需要矿物质才能一起协同作用,特别是需要锌跟铜当作辅酶结合,才能在身体有效发挥作用。

【抗老食谱】海鲜蔬菜汤

材料:绿花椰菜、红萝卜、香菇、洋葱、牡蛎、虾子、大番茄、盐。

做法:

1. 先将洋葱切末、红萝卜切块、香菇切丝。

2. 花椰菜洗好切好,牡蛎、虾子可先烫过,备用。

3. 煮一锅水加入洋葱末,稍煮一下就可加入红萝卜块。

4. 煮约5分钟后,就可将花椰菜、香菇、牡蛎和虾子加入,以小火焖煮约10分钟后,即可饮用。

橄榄油

经实验证明,橄榄油含有的抗氧化剂可以恢復人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。 橄榄油(Olive Oil)是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。在地中海沿岸国家有几千年的歷史。

【抗老食谱】橄榄油柠檬汁

将橄榄油、一杯温水及少许柠檬汁放入果汁机内打匀饮用,不仅让橄榄油喝起来更可口,柠檬汁也能帮助肠胃吸收橄榄油,并帮助肝功能运作,健康的肝脏能分泌更多的胆汁,有效分解橄榄油中的脂肪,让肠胃吸收更顺畅。

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番茄

番茄富含茄红素、维生素C、膳食纤维等营养,其中的茄红素是天然色素,也是让番茄呈现鲜红色的原因。茄红素的抗氧化功能很强,可以减少身体的氧化伤害,达到抗老化的保护作用,不管对皮肤或是身体都是很多好处的。

【抗老食谱】抗氧化元气番茄汤

将橄榄油、蒜末与洋葱拌炒后,再加入番茄、红甜椒与蔬菜高汤一起加热,经过果汁机搅打后,就是营养美味的基本款番茄汤,不但冷热都好喝,也可以依个人喜好,添加不同的香料与调味料,让口味变化更加丰富。

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洋葱

说到洋葱,不仅仅是食材界的最佳配角,洋葱含有重要的营养成分「槲皮素」是蔬菜界中含量最高的。槲皮素具有抗癌、抗炎、抗氧化的功效,也可以预防心血管疾病,还能防止脂肪堆积,大大帮助减肥。

【抗老食谱】

材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉。

做法:

1、在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟;

2、当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟;

3、把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪。最后在烤箱里烘焙几分钟即可。

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黑芝麻

最后要推荐的是黑色食物─黑芝麻,别小看小小的黑芝麻,它可是强大抗氧化力的黑色食物代表!最大的亮点就在于花青素,以及芝麻準木质素,不仅有助于增强免疫力、抗癌的优点,还能击煺老化的兇手「活性氧物质」!而黑芝麻一天摄取量约1到2大匙,最常见的是在饭上洒上一点黑芝麻,或者是可以磨碎黑芝麻,做成芝麻煳。

【抗老食谱】首乌芝麻煳

材料:黑芝麻200克、糯米100克、何首乌2块、冰糖适量、水400克

做法:

1、将黑芝麻和糯米放入破壁机的水壶中;

2、再加入两小块何首乌,加入一块冰糖;

3、加入适量的水,开启破壁机, 将所有搅拌碎;

4、将搅拌好的黑芝麻煳倒入锅中;

5、不停的搅拌,煮开后再煮上一、两分钟,煮好的黑芝麻煳装入小碗中。

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