苤茢的做法大全鸸鹋做法大全

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发布于2023-03-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苤茢的做法大全鸸鹋做法大全的相关教程：1、做法一腌苤茢：将苤茢切丝，洗净，加盐腌制，上边揉姜末即可。2、做法二凉拌苤茢：苤茢洗净切丝，加入醋一勺、生抽一勺、白糖1/3勺、盐少许、香油1/2勺、芝麻拌匀即可。3、做法三苤茢炒肉：苤茢洗净去皮

1、做法一

腌苤茢：将苤茢切丝，洗净，加盐腌制，上边揉姜末即可。

2、做法二

凉拌苤茢：苤茢洗净切丝，加入醋一勺、生抽一勺、白糖1/3勺、盐少许、香油1/2勺、芝麻拌匀即可。

3、做法三

苤茢炒肉：苤茢洗净去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。苤茢刨丝，葱姜切碎，瘦肉切丝，加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒，肉丝变色后加葱碎翻炒，少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟，下苤茢丝翻炒。加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，苤茢丝发脆口感最好。

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