多啦A梦手工饼干的做法

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发布于2023-03-29

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主料

低粉(160g)，砂糖(65g)，黄油(80g)，蛋清(25g)，香草粉(2g)

辅料

色素(适量)，巧克力(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、称量好饼干坯的食材.

2、备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放.

3、黄油软化和砂糖混合。

4、打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状。

5、筛入面粉，加入蛋清和香草粉。

6、用刮刀翻拌成面团。

7、揉好颜色，白面团：90克、45克、15克各一个。蓝面团：120克一个，15克的3个。红面团：15克一个。

8、将45克的白面团搓成20厘米左右的长条，压扁，在中间压出一个卧槽。

9、将红面团搓成20厘米左右圆条，放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。

10、用2个15克的白面团，搓成20厘米的圆条，放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。

11、将90克的白面团擀成20厘米的厚片。

12、将主体移在白面片上，两边往上包起。

13、将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条，分别填在眼部的周围缝隙中。

14、最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。

15、在主体上面，和底下的白色面片相接。

16、裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

17、取出切成不要超出1厘米的片，放入烤盘。

18、烤箱180°预热5分钟，上下火，中层。放入烤盘后，改160°，烤15分钟。

19、隔水融化巧克力。

20、待烤出的饼干凉了，用巧克力和牙签画出机器猫的表情。

21、永远的哆啦A梦。

菜谱简介

哆啦A梦这个可爱的卡通形象，伴着无数个像我女儿这些80后的孩子们开心的长大，记得小时候因为到点看机器猫，饭都可以不吃，着迷的不行。也曾经为她着急过，怕耽误了功课。却因为在孩子看得入神的时候，自己也偷偷的看上几眼，结果也爱上了剧中的小家伙们。

小诀窍

这款饼干放的是蛋清，烤的时候火不要太大，以免上色太重，机器猫就不好看了。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要；

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的；

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力；

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

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