小南瓜包的做法

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发布于2023-03-29

标签:南瓜香菇妈妈面粉 10更多>

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主料

南瓜(0.5个)，面粉(10勺)，香菇(200克)，三层肉(200克)

辅料

酵母(1勺)，盐(5克)，生抽(2勺)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜，切皮，切成小块，上锅蒸

2、利用蒸南瓜的时间，可以先做里面的馅料，香菇，切碎

3、肉，绞肉机，绞成肉末

4、香菇肉，搅拌均匀，加入少许盐和生抽提鲜

5、用根筷子戳下，熟了，就出锅，搅碎成泥

6、如果要细腻些、可以用搅拌器或者是料理机，待凉

7、加入面粉，盐少许，搅拌下，成絮状

8、酵母，用温水泡开，加入面粉里

9、揉成面团，盖上保鲜膜，进行发酵

10、发成两倍大后，捏成小剂子，揉圆，做个窝

11、入馅料，利用虎口，收口

12、做出南瓜的形状，用刀，按压，出刀痕

13、继续，发酵

14、上锅蒸，这里漏了，自己想象下，大蒜概是15分钟这样就可以了，蒸熟，稍微等下再出锅

15、成品，有点像，但是痕迹不是很清楚，下次要注意下，想个办法…不过，味道还是不错的

菜谱简介

家有两宝，就如我们家先生说的，这是我们这十年的成果，哈哈，变着花样，做各种美食，也成了我的一种乐趣了。一家人，围着桌子，有说有笑，吃着自己妈妈做的美食，虽谈不上真美，就像大儿子说的，那是我妈妈做的，哈哈，妈妈做的就是好吃，每次听到，总觉得心里美滋滋的。为人母，就这点小出息，??这次做的这个小南瓜，虽还不是很完美，但是，儿子放学回来就吃了两，开心；小儿子，一边在做，一边就吃了；还有孩子的爸，自然不能给我拖后腿了，??最重要的是，自己家里做的，大家吃着放心，妈妈也安心????

小诀窍

雨夕碎碎念：有几处没有拍照，大家，自己想象下，抱歉了！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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