茄汁意面的做法

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发布于2023-03-29

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主料

意面(200g)

辅料

肉末(100g)，胡萝卜(50g)，芝士(1片)，香菜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、水烧开后，放入意面，煮20分钟左右，后期加少许盐

2、煮意面的时候，开始做浇汁的料。锅中放入肉馅翻炒至8成熟

3、装起备用

4、胡萝卜翻炒一会

5、放入肉馅和番茄酱，加入调料和水烧一会

6、放入芝士片，小火融化后搅均

7、意面煮好后装盘

8、浇上烧好的汁即可

菜谱简介

这是圣诞节做的，大家都在吃西餐，我们也不能落后，做了这道番茄意面，自己做的实在。

小诀窍

好的意面煮的时间是比较长的，一定要煮透哦，不然可不好吃的

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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