煎烤里脊的做法

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发布于2023-03-29

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主料

猪里脊(200g)

辅料

厨具

电饼铛

步骤

1、把里脊肉切厚片。

2、用刀将里脊肉的两面敲松。

3、加料酒和一点点盐，较轻拌匀，去除腥味。

4、然后加入烤肉酱，轻轻抓匀，腌制20分钟左右。

5、电饼铛烧热，放入腌好的里脊肉。

6、上下加热2分钟。

7、翻面再煎。

8、煎制到里脊肉熟透，即可出锅装盘。

菜谱简介

非常幸运的获得第八期的试用机会，这道煎烤里脊用的就是大喜大烤肉酱。这款煎烤里脊就是家庭烤肉的做法。我用的是电饼铛煎制，也可以用平底锅煎制，只要看好火候，二者应该没有大的差异。提前将里脊肉腌制后再做，操作容易一些。也可以选用牛肉，如果用牛肉，就需要再撒一些胡椒粉调味。

小诀窍

煎熟即可，不可以过火煎老。

小常识

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