西红柿金针菇肥牛汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿金针菇肥牛汤的做法有哪些的相关教程：西红柿金针菇肥牛汤是大家都喜欢的一道汤菜，做菜时我们要选择新鲜的食材西红柿、金针菇，肥牛选择的时候要注意肉质，必须是肉质较嫩的部位，还要防止是注水或是过期的肥牛肉，吃了会影响到健康，更会造成身体感染上

西红柿金针菇肥牛汤是大家都喜欢的一道汤菜，做菜时我们要选择新鲜的食材西红柿、金针菇，肥牛选择的时候要注意肉质，必须是肉质较嫩的部位，还要防止是注水或是过期的肥牛肉，吃了会影响到健康，更会造成身体感染上食物的病菌等，喜欢吃此汤的可以参考相应的做法制作，那么西红柿金针菇肥牛汤的做法有哪些呢？

做法一

主料

西红柿150g、金针菇80g、肥牛适量、油适量、盐适量、味精适量

做法：

西红柿洗净切小块，金针菇洗净切二断，肥牛切成片备用，然后锅倒入油，热后放西红柿炒，炒一分钟后，加入适量的水煮开，水开后放入金针菇，锅内的水再次沸后，放入肥牛，并用筷子搅拌，等到菜都熟了就可以放味精，即可盛出。

做法二

材料：

金针菇，番茄，鸡蛋，香菜，肥牛

做法：

1.番茄切小块。

2.金针菇撕碎洗干净备用

3.肥牛用酱油，盐，淀粉还有一点点油搅拌均匀。

4.烧一锅水，水沸腾之后将番茄和金针菇放进去煮10分钟左右。

5.然后把肥牛也倒进去，继续煮10分钟左右。

6.最后倒进蛋液，加一点点盐，撒上香菜就可以喝了。

小贴士：

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

西红柿金针菇肥牛汤是很好做的汤菜，做汤时也要注意很多事项与技巧，主要是牛肉腥味，去腥不当汤中会有味道，汤的口感会受到影响。并且社会中很多食物都是长时间存储的，大家选择食物不仔细就会买到不新鲜的，食用后就会有肠胃不适、胃部不适等异常，同时还要重视多种食用搭配时的禁忌。

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