新加坡肉骨茶的做法

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发布于2023-03-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了新加坡肉骨茶的做法的相关教程：主料猪茼骨(一根)辅料马桥香干(一盒)厨具瓦煲、炒锅步骤1、主料：新鲜茼骨一根2、配料：马桥香干一盒3、调料：整只大蒜一颗4、马桥香干对角切成大三角块5、茼骨洗净加清水炖6、整只大蒜稍微撕去外皮后放入

主料

猪茼骨(一根)

辅料

马桥香干(一盒)

厨具

瓦煲、炒锅

步骤

1、主料：新鲜茼骨一根

2、配料：马桥香干一盒

3、调料：整只大蒜一颗

4、马桥香干对角切成大三角块

5、茼骨洗净加清水炖

6、整只大蒜稍微撕去外皮后放入茼骨中，一起炖

7、炖至6-7成熟的茼骨捞出沥干，骨汤待用

8、油锅加热，姜蒜炒香

9、滑炒茼骨，把骨香味炒出来

10、下马桥香干煸炒后再拌炒

11、加入黄酒

12、加入生抽

13、加入刚炖锅茼骨的骨汤，不要加任何热水，以免破坏骨汤的浓郁度

14、白骨汤加入后颜色会稍微加深，因为之前加了生抽的缘故

15、浓郁的新加坡肉骨茶就在我自己的理解和实践中完成了...

菜谱简介

第一次亲密接触新加坡肉骨茶是在港汇的美食广场，点它是想知道什么叫肉骨茶？上桌后见了庐山真面目，浓汤味中夹着某些中药材的味道，很补的说！不过，至今我还没弄清楚到底用了哪些中药材，但这并不妨碍我对肉骨茶的深刻印象！寻思着哪天自己也动手做做，失败了也没什么关系，当成是一次练习和学习，人总是在不断的练习和学习中得到提到，我说的没错吧？凭着自己的理解和记忆，按照自己的手法做了这道改良版的肉骨茶，味道真的不错哦！

小常识

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