好酷屋

餐饮美食网青蟹炒年糕做法,做炒年糕的方法

好酷屋

发布于2023-03-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网青蟹炒年糕做法,做炒年糕的方法的相关教程:炒年糕原料;肉餐饮美食网青蟹炒年糕做法。蒜黄,辣椒,水磨年糕辅料;油。盐。酱油,料酒,糖,葱,姜做法;先将年糕用水泡上,肉切片上浆,辣椒切碎,蒜黄切寸段热锅放油,爆香葱姜,下入肉片依次放入辅料,入年糕



炒年糕
原料;肉餐饮美食网青蟹炒年糕做法。蒜黄,辣椒,水磨年糕
辅料;油。盐。酱油,料酒,糖,葱,姜
做法;先将年糕用水泡上,肉切片上浆,辣椒切碎,蒜黄切寸段
热锅放油,爆香葱姜,下入肉片依次放入辅料,入年糕翻炒,使
年糕粘软。下蒜黄翻炒片刻,起锅。


毛蟹炒年糕

原料:
毛蟹(六月黄)、年糕、葱、姜、面粉。
调料:
酒、豆瓣酱、白糖、老抽。
做法:
1、将六月黄蟹洗净,从背部切成两半,去除蟹胃,肠,腮等不可食部分;
2、年糕切片备用;
3、热锅入油,待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉,放入油锅中煎至金黄色;
4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒,烹入黄酒除腥;
5、加一勺豆瓣酱煸炒,调入白糖和老抽;
6、加水盖过螃蟹,大火烧开,改中火约5分钟;
7、倒入年糕片不停翻炒,以免粘锅;
8、至年糕软糯,汤汁浓郁即可出锅。

蕃茄炒年糕
做法:
1、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)
2、番茄切小块
3、热锅下油,把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕,炒匀
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的年糕,方法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/642425ea22a840759900fe83.html

相关推荐

    热门专题