四川特色美食小吃做法,四川美食家常

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川特色美食小吃做法,四川美食家常的相关教程：家常菜谱大全>宫保虾仁的做法宫保虾仁转自类别四川菜壮腰健肾食谱补阳食谱活血化瘀食谱工艺油爆口味香辣食用早餐四川特色美食小吃做法、中餐、晚餐、零食主料虾仁300克辅料鸡蛋清40克调料色拉油75克淀粉(蚕

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宫保虾仁

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类别 四川菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 活血化瘀食谱
工艺 油爆 口味 香辣 食用 早餐四川特色美食小吃做法、中餐、晚餐、零食

主料 虾仁300克
辅料 鸡蛋清40克
调料 色拉油75克 淀粉(蚕豆)25克 盐2克 酱油5克 料酒10克 味精5克 白砂糖5克 醋5克 糖色10克 香油2克 辣椒(红、尖、干)40克 大蒜（白皮）5克 花椒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

宫保虾仁的做法

911CHA.com提供1.虾仁洗净，用蛋白、淀粉、盐拌匀。
2.将酱油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克（淀粉5克加水）、麻油拌匀，置于碗中待用。
3.沙拉油入锅烧热，虾仁入锅大火炸至8分熟，捞起沥干。
4.锅中留少许油，爆香干辣椒段、蒜泥、花椒粉后，虾仁倒入翻炒，最后淋加调好的味料拌炒均匀，即可盛盘供食。

宫保虾仁制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油400克。911CHA.com提供

宫保虾仁的食谱营养

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