美食餐饮油炸小肉圆的做法,炸小肉丸怎么做好吃，炸小肉丸的家常做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食餐饮油炸小肉圆的做法,炸小肉丸怎么做好吃，炸小肉丸的家常做法的相关教程：食材明细馒头半个肥瘦猪肉馅4两鸡蛋一个淀粉2小匙葱少半根姜粉一点生抽1大勺料酒1小勺盐适量咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度油炸小肉丸的做法步骤1肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀美食餐饮油炸小肉圆的做法。

食材明细
馒头半个
肥瘦猪肉馅4两
鸡蛋一个
淀粉2小匙
葱少半根
姜粉一点
生抽1大勺
料酒1小勺
盐适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
油炸小肉丸的做法步骤

1
肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀美食餐饮油炸小肉圆的做法。

2
加入鸡蛋，搅匀。

3
加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。

4
加入挤干水分的馒头，搅拌匀。

5
搅打均匀后。

6
油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）

7
炸完盛出，继续给油锅加温。

8
大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）
小窍门
1.这个方法炸的丸子非常香，馒头不可少。

2.能吃姜的人，可放姜末。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉。

3.鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小，可少放些淀粉，最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。

4.咸淡要掌握好。

5.复炸一次，丸子的外皮更酥脆。

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