美食的种类,何谓美食？你对美食的理解是什么？

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西安面食biangbiang面

中国美食蔚为大观不胜枚举美食的种类，南甜北咸东辣西酸，南方主食以米饭为主，北方则以面食为主，我觉得美食是以个人喜欢和地域文化有关。

十年前，我在古城西安亲身感受浓浓的面食文化，林林总总、妙不可言。西安人对面食情有独钟，从早到晚，天天吃着一大碗面却乐此不疲。其中陕西十大怪中就有:三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带！这个“biang”字很有内涵，也很有创意，我们吃的时候，似乎听到了面片在案板摔打的声音。

这个五十七画的字有这一种解释：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭，右一扭，你一长，我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，座个车子回咸阳。

饕餮大餐总是让人唾津潜溢，但要想知道梨子的滋味，就要亲口尝一尝哦！

中国的十大美食有哪些？

一、兰州拉面，又称兰州牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

二、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，宫廷食品。色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

三、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

五、武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

六、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。

七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。

九、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

十、糊辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

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