草莓炖银耳的做法

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发布于2023-03-30

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主料

干银耳(5克)，草莓(200克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、银耳泡发后撕成小朵。

2、与冰糖一起放锅中大火煮开。

3、当银耳变软时加入草莓。

4、续煮至银耳软滑，草莓熟软关火即可。

5、凉吃味道更美。

菜谱简介

宴客菜中的甜汤。草莓把银耳染红了，红的那么艳丽，快来体验银耳的滑爽，草莓的软Q吧！颗颗草莓籽，嚼在嘴里，那感觉很妙哦！

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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