好酷屋

蛋挞的做法

好酷屋

发布于2023-03-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋挞的做法的相关教程:主料淡奶油(100ml),纯牛奶(50ml)辅料白糖(16g),炼乳(一小勺),蛋黄(2个),蛋挞皮(小号15个)厨具无步骤1、将准备好的纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个容器里搅啊搅,(我用的烧杯直接

主料

淡奶油(100ml),纯牛奶(50ml)

辅料

白糖(16g),炼乳(一小勺),蛋黄(2个),蛋挞皮(小号15个)

厨具

步骤

1、将准备好的纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个容器里搅啊搅,(我用的烧杯直接带刻度,很方便)直到砂糖融化,可以放微波炉里叮一会,这样比较快哈~~注意,搅啊搅不是打发!!! 炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点,放了炼乳的话,糖就可以少一点,总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多会腻的

2、等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦!!不要蛋清!!不要打发哦!打发就变成蛋糕塔了

3、然后就变成淡黄色的蛋挞液,如果喜欢不同味道的蛋挞,可以准备不同的材料,我准备了芒果、紫薯、葡萄干

4、将蛋挞皮摆在烤盘上,把水果和葡萄干放进蛋挞皮里,然后加蛋挞液,7.8成满的样子

5、添加好之后的蛋挞,准备放入烤箱喽

6、送进烤箱,烤箱预热220度,上下火中层烤大概15-20分钟,观察蛋挞上色,有焦黄基本上就差不多了。怎么样,是不是很诱人?

7、不仅色泽诱人,味道也很棒,快试试吧!

菜谱简介

做蛋挞嘛~~讲究的就是简单快捷味道好,自己做的吃着放心嘛,,有了速冻蛋挞皮大大简化了过程和时间,网上的配方千千万万,但是味道不一,于是我自己尝试了很多次,该方子的蛋挞很嫩、很香、卖相也好,可以媲美KFC……(方子是小号15个蛋挞皮的用量,刚刚好用完,亲们根据情况适量增减~)

小常识

奶油做法技巧

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

奶油食用禁忌

冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蛋挞的做法,蛋挞怎么做,蛋挞的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64253ba5d6a9a527040d61ec.html

相关推荐

    热门专题