小米藜麦粥的做法

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发布于2023-03-30

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主料

小米(半杯)，藜麦(半杯)

辅料

清水(1000毫升)

厨具

豆浆机

步骤

1、准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯

2、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间

3、合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作

4、待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错

菜谱简介

藜麦属于易熟易消化的食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有补充营养、增强机体功能、修复体质的作用；与小米一起煮粥，更多一份营养

小诀窍

用豆浆机做粥简单省事，方便快捷

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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