微波炉披萨的做法

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发布于2023-03-31

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主料

高筋面粉(适量)，马苏里拉奶酪(适量)，芝士片(适量)

辅料

牛奶(适量)，鸡蛋(适量)，黄油(适量)，火腿(适量)，圆头菇(适量)，普通蘑菇(适量)，彩椒(适量)，西红柿(适量)，黄瓜(适量)，虾仁(适量)

厨具

微波炉、平底锅

步骤

1、准备主料

2、准备辅料

3、和面：（首先说明一下，俺的和面技术差到极点，面团很难看，以前没做过面活，见笑！）把干酵母用温水搅匀，同时适量的牛奶，糖，盐，少量植物油和面，和成面团，盖上保鲜膜（家里没找到保鲜膜，把塑料袋撕开代替），屋里温度比较低了，面团上可以盖个小棉被啥的保温，大约一个小时吧。

4、披萨托盘：没有专业的，家里的平口菜盘

5、制作面饼：面发好后，去气泡，继续揉，大约半小时左右，在盘子里均匀涂一层植物油，放上面团，用手均匀码平，（在网上看到高手都是用擀面杖擀的，这个俺也玩不转。。）先放在微波炉里大火5分钟，感觉效果不太好，似乎不熟啊，于是想到放到锅里烙一下，家里也没平底锅，炒菜的大瓢将就了。。。结果似乎烙过头了，呵呵，不过不影响下一步制作的，呵呵

6、面饼涂抹一层番茄酱

7、再放一层马苏里拉奶酪

8、继续加料，喜欢啥放啥

9、继续加，为了增加口感，又铺了一层芝士片，另外、：火腿，虾仁，圆头菇，香菇，都是先在炒锅里预先炒的八成熟的，就是怕微波炉不给力，做不熟。目前看来这样做是有必要的。

10、最后再来一层马苏里拉

11、最后一步，烤！哈哈微波炉大火先5分钟，然后视熟的情况定时间，大约不会超过10分钟

12、出炉啦！（感觉最后放上的菠萝有点影响效果）

13、拉丝效果还是不错的(手机拍的，有点模糊）

14、拉丝效果（马苏里拉再多点就好啦，哈哈，不过这东西小贵啊。。）

15、再来杯红酒，享受一下自己的杰作吧！

菜谱简介

今天再次尝试做微波炉披萨，这次比较成功，至少面饼成型了，呵呵，其他的都和第一次一样，口感很好，在第一次的基础上加了一些材料，帅帅非常爱吃。

小诀窍

有条件的话马苏里拉奶酪尽量多放啊，这样口味和拉丝效果才会更好的。

小常识

奶酪做法技巧

奶酪热量较高，多吃容易发胖。

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利用吸收。

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