虫草花香菇汤的做法

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发布于2023-03-31

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主料

虫草花(适量)

辅料

香菇(适量)，韭黄(适量)，鸡蛋(适量)，红萝卜(适量)，生粉水(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。

2、红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。

3、调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。

4、放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。

5、大火煲半小时。

6、加入红萝卜煲10分钟。

7、加入韭黄煲5分钟。

8、加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。

9、加入少许盐，即可。

菜谱简介

虫草花的功效与作用? 虫草花也叫蛹虫草或蛹草、冬虫夏草花，主要分布在我国吉林、河北、陕西等省。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。虫草花含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、30多种人体所需的微量元素、维生素，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。虫草素：一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并且有降血糖作用。虫草酸：可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草多糖：一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清lgG抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD（超氧化物歧化酶）：可消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。

小常识

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