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脊骨炖土豆的做法

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发布于2023-03-31

好酷屋教程网小编为您收集和整理了脊骨炖土豆的做法的相关教程:主料脊骨(300克),土豆(2个)辅料厨具炒锅步骤1、脊骨洗净焯水2、葱切末,姜蒜切片,准备好香叶和八角3、热油锅,放入脊骨煸炒4、放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味5、放入适量的花椒粉炒匀6、倒入适量的

主料

脊骨(300克),土豆(2个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、脊骨洗净焯水

2、葱切末,姜蒜切片,准备好香叶和八角

3、热油锅,放入脊骨煸炒

4、放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味

5、放入适量的花椒粉炒匀

6、倒入适量的料酒

7、放入适量白糖翻炒

8、倒入酱油翻炒

9、倒入适量醋

10、加入适量清水,盖盖,大火烧开转中火炖30分钟

11、再放入土豆继续炖至土豆软烂

12、放入味精和盐调味即可

菜谱简介

冰箱里还剩下几块脊骨,就拿出来炖土豆了。儿子喜欢啃骨头,LG喜欢吃土豆,呵呵,不用担心吃不了了,不一会就都被吃光了。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的脊骨炖土豆的做法,脊骨炖土豆怎么做,脊骨炖土豆的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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