双色蝴蝶卷的做法

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发布于2023-03-31

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主料

枸杞汁(75g)，水(75g)，面粉(300g)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。

2、再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用！

3、准备好两碗面粉（各150g），一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母

4、搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状

5、然后分别都揉成面团

6、将两个面团擀成长方形，将白色的擀的短一点。

7、两层面皮中间刷点水，然后叠放在一起。

8、然后在白色的上面也刷薄薄的一层水，再由下往上卷起来

9、卷到只剩下黄色的部分就停住。

10、用刮刀切成均匀的等份

11、去两个小份，侧面对在一起，用筷子在中下部分夹一下。将所有的都这样做好！

12、锅里放温水，把生坯放在蒸笼上，发酵约35分钟，然后开中火开始蒸上15分钟即可！

菜谱简介

以前看到各种造型漂亮的馒头，花卷，会觉得不可思议，会非常的羡慕那些会做面点的人。等到自己学会做馒头以后，就会发现这些并不困难，只需要稍微多花些心思！今天做的这款蝴蝶的造型，就是曾今让我惊叹的一款面食，只要掌握了技巧，每个人都可以做好哦！

小诀窍

1.采用一次发酵的方法，是为了会更好成型，所以整形好后发酵的时间一定要充足，这样做出来也会很松软的！
2.卷的时间在上面刷薄薄的一层水，这样卷的更紧！
3.蒸好了之后，关火3分钟后再揭开盖子！

小常识

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

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