花生酱烤饼的做法

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发布于2023-03-31

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主料

面粉(360克)

辅料

水(适量)，花生酱(适量)，酵母(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将面粉加入酵母，水，和成面团，然后醒发。

2、发酵好的面团排成揉匀成团。

3、擀成薄片。

4、抹上一层花生酱。（因为我做的花生酱没有去皮，所以颜色要暗些）

5、卷起，边卷还可以边拉伸一下。

6、切成小段。

7、取一段饼坯，从两端拉伸一下。

8、向中间合起。

9、两端先捏齐。

10、然后全面收紧向中间。

11、反面压平略放一会。

12、再擀一下。

13、排入烤盘，表层刷一点食用油。

14、烤箱200度预热，中上层，烤十分左右，取出放至最上层，再十分钟左右表层显金黄色取出。

菜谱简介

花生酱，我一直是自已在家制做的，那天，儿子要吃，家里偏偏断了货，因中午单位有个聚会，来不及再做，匆忙去了超市，拿起，又烫手似的扔下。为么？原来这著名品牌，公然在配料表上标着，氢化植物油，有多罪恶？你想想？说什么也不能买，咱山东，花生的产地，岂能容它毒害祖国的花朵？晚上回家，将花生烤了，凉了，带着红衣，加了橄榄油，糖与盐，香乎乎的磨了一大罐。咱放心吃，可劲吃，多了咱做成小饼吃。烤好后的小饼，外皮那个酥脆，里面那个香，吃剩的我打包送给了妈妈，儿子竟逼着我拿回来，这小坏蛋！爱吃妈再做！你外婆白疼你了！

小诀窍

1、面粉的吸水量各不相同，一定要边加边搅拌一下，不要一次性把水倒入。
2、和好的面团应是较软的状态，揉和擀的过程需洒手粉。
3、自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找。
4、烤箱一定要提前预热，烤制时请根据自家烤箱的情况调整。

小常识

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