糯米枣的做法

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发布于2023-03-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糯米枣的做法的相关教程：主料大枣(200克)，糯米(80克)，热水(适量)，冰糖(适量)，糖桂花(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、大枣洗净后泡一个小时。2、泡好的大枣从一侧开口去掉枣核。3、糯米用热水活成软硬适当的面团。4、取适

主料

大枣(200克)，糯米(80克)，热水(适量)，冰糖(适量)，糖桂花(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、大枣洗净后泡一个小时。

2、泡好的大枣从一侧开口去掉枣核。

3、糯米用热水活成软硬适当的面团。

4、取适量的糯米搓成枣核状。

5、塞入去核的大枣内，轻轻捏合一下。

6、做好的糯米枣坯。

7、锅放火上加入水，下适量冰糖煮开。

8、下入糯米枣坯煮20分钟左右。（也可采取蒸的方式）

9、捞出后淋上少许糖桂花即可。如无糖桂花，此步也可省，本身这大枣已经够香甜的了。

10、冷热都可食用，风味不同。热食软糯，冷食Q弹。

菜谱简介

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状. 2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效. 4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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