椰香紫薯糯米糍的做法

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发布于2023-03-31

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主料

紫薯(500克)，旺旺牛奶(125克)，糯米粉(120克)

辅料

红豆沙(适量)，椰蓉(适量)，细砂糖(30克)，蜂蜜(少许)

厨具

蒸锅

步骤

1、熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！

2、50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。

3、搅拌好的紫薯泥备用。

4、紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。

5、揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。

6、糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。

7、团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。

8、在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！椰蓉我是在淘宝店铺里买的，纸托也是淘宝。

9、开吃啦

小诀窍

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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