糖三角的做法

好酷屋

发布于2023-03-31

标签:面粉芝麻糖馅蒸笼三角更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖三角的做法的相关教程：主料高筋面粉(250克)，酵母(3克)，水(122克)辅料红糖(80克)，熟芝麻(40克)，面粉(5克)厨具蒸锅步骤1、将红糖、熟芝麻和面粉放入碗中，搅拌均匀即成红糖馅；2、面粉、酵母和水混合，揉成光

主料

高筋面粉(250克)，酵母(3克)，水(122克)

辅料

红糖(80克)，熟芝麻(40克)，面粉(5克)

厨具

蒸锅

步骤

1、将红糖、熟芝麻和面粉放入碗中，搅拌均匀即成红糖馅；

2、面粉、酵母和水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵；

3、面团发至两倍大时即可；

4、面团在案板上揉至光滑，排出里面的空气，分成大约40克左右的小剂子；

5、将小剂子擀成圆形面皮；

6、取适量红糖馅放在面片中央；

7、捏成三角形，边缘捏紧；

8、将糖三角放入蒸笼上，醒20分钟，再上火蒸20分钟关火，糖三角就蒸好了。

菜谱简介

这是我第一次做糖三角，里面加了芝麻，经过大火一蒸，糖融化成液体，因为还加了芝麻的缘故，香浓甜蜜，味道极好。

小诀窍

1、红糖馅中的熟芝麻可以事先用擀面杖压碎，这样芝麻味就更香。2、由于红糖馅里加入的熟芝麻量比较多，方子中的面粉不加也可以，假如没有熟芝麻的话，红糖和面粉的比例要搭配好，面粉少，糖容易溢出来烫嘴，面粉太多会影响口感。3、蒸笼上必须垫蒸笼纸或者刷油，避免防粘。4、糖三角一定要趁热吃，甜而香，味道一级棒。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的糖三角的做法,糖三角怎么做,糖三角的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6426e635d656d6c33b0c0d14.html

相关推荐