四川隆昌特色美食,隆昌有什么好吃的小吃？

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想知道这里的美食小吃有哪些?第一次去隆昌？

我老家是隆昌云顶人，二十多年一直在广东东莞打工。每年春节都会回家，对家的感觉，无论在外漂泊多久，无论外面再好，但家的记忆永远是最美好的，永远是最值得牵挂的！在外的日子，都会想念老家想念家乡--隆昌！每次回家最喜欢吃的就是隆昌的水粉！水粉看起来有点象，广东的重庆酸辣粉，但吃起来比重庆酸辣粉好吃很多。酸辣粉比较硬，而隆昌水粉很嫩很滑，吃起来真的很爽！再配上地道的隆昌调料，那真的是仙人都向往的美食享受啊！当然，隆昌还有最出名的羊肉汤，你到了隆昌也是一定要享受的美食哟！隆昌历史悠久，是一座古老的城市，有多个旅游景区，欢迎大家来隆昌旅游玩耍，来隆昌享受各种隆昌美食！

叶儿粑怎么做才好吃呢？

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题

叶儿粑是四川这边的传统小吃，主要的发源地就在我们宜宾，传到各地之后肯定有一些做法变动口味变动，我来分享一下我们宜宾最传统的做法

1、做正宗叶儿粑一定要用到“叶儿粑叶”，将其洗净，剪成5-6厘米宽的一张备用，上面刷一层薄薄的食用油防粘（有一些地方有改良，将叶子换成其他的菜叶、橘子叶等等，但是在宜宾人眼里这有这种叶子才是正宗的哟~）

2、来做肉馅。用一斤半猪肉（肥瘦5:5），锅里热油翻炒，炒至变色之后加碎米芽菜，用生抽调味，加一点糖、鸡精，翻炒均匀。起锅之后加一些葱花拌匀

3、磕粉（宜宾这边喜欢用红桥猪儿粑粉）加适量清水揉捏成团，不沾盆不沾手即可。

4、分成大小相同的剂子，取一个剂子开始包馅。将面团搓揉成小碗状，填馅，将口子封住。

5、放在刚刚准备好的叶儿粑叶上，水开后上蒸锅蒸10分钟至熟。（期间蒸5分钟可以揭一下锅盖，免得蒸塌）

希望对你有帮助

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