木耳怎么做好吃 如何炒木耳好吃又简单

好酷屋教程网小编为您收集和整理了木耳怎么做好吃 如何炒木耳好吃又简单的相关教程：木耳不仅润滑爽口，还含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，很多人都喜欢吃木耳，那么木耳怎么做好吃呢？木耳怎么做好吃木耳性平、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素、多糖及钙、磷、铁等矿物元

木耳不仅润滑爽口，还含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，很多人都喜欢吃木耳，那么木耳怎么做好吃呢？

木耳怎么做好吃

木耳性平、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素、多糖及钙、磷、铁等矿物元素，还含有磷脂、固醇等营养素，有较高的营养价值，还被美誉为“菌中之冠”，较常见的吃法是凉拌和炒食，既不破坏所含的营养成分，又有爽口、清脆的口感。

凉拌木耳

材料

干木耳、香菜、大蒜、红椒、白醋、陈醋、盐、辣椒油。

做法

1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，软化后，彻底清洗干净；

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干；

3、将木耳撕成小块，香菜洗净切段，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥；

4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

木耳炒肉

材料

猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段。

做法

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；

3、葱切斜段，姜切末；

4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；

5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀；

6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。

木耳炒鸡蛋

材料

水发木耳，鸡蛋，葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

做法

1、木耳用水发好，洗干净，撕成小朵，用沸水焯一下；

2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来；

3、油热的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，再放入摊好的鸡蛋，继续翻炒几下；

4、撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

洋葱炒木耳

材料

泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许。

做法

1、木耳洗干净控水；

2、一个洋葱去皮、切丝；

3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉；

4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟；

5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的木耳怎么做好吃如何炒木耳好吃又简单相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6427a1f2b4f3859cad088c4f.html

相关推荐