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重庆 特色美食,重庆风味小吃有?

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发布于2023-04-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆 特色美食,重庆风味小吃有?的相关教程:展开全部煮制品韭香面双色麻花面长寿鱼面鲫鱼青菠面荣昌兰氏铺盖面涪陵挞挞面万州海螺面麻辣小面渝中素条面万州素条面汪氏宜宾燃面豆花面素三鲜面丘三冬菇鸡汁面九园过桥稀卤面重庆鳝鱼面胖娃牛肉面铜梁红烧牛肉面彭

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煮制品
韭香面
双色麻花面
长寿鱼面
鲫鱼青菠面
荣昌兰氏铺盖面
涪陵挞挞面
万州海螺面
麻辣小面
渝中素条面
万州素条面
汪氏宜宾燃面
豆花面
素三鲜面
丘三冬菇鸡汁面
九园过桥稀卤面
重庆鳝鱼面
胖娃牛肉面
铜梁红烧牛肉面
彭水棋子面
滨楼三鲜酸菜面块
长寿蹄花米粉
扶欢巷内米粉
彭水猪肺米粉
炖鸡银丝粉
炮菜沙锅米线
黔江绿豆粉
民生酸辣粉
盐菜尖荞面条
纯真荞面豆花
吴抄手红油抄手
鬼城抄手
牛肉包面
荠菜水饺
民生豆腐脑系列
川味酥油茶
玉米油茶
……
二重庆 特色美食、蒸制品
三、油炸制品
四、烙煎烤炒制品
五、冷食、饮料
六、巴渝小吃华宴

重庆,除了火锅还有什么美食

有重庆小面,酸辣粉,老麻抄手,糍粑,鸡杂,脑花,磁器口的麻花,怪味胡豆,串串,老太婆蹄花,南山泉水鸡,歌乐山辣子鸡,豆花饭,山城小汤圆,万州烤鱼,毛血旺等等等等,当然里面提到了很多都是小吃。

重庆美食有哪些?解放碑美食有哪些?

重庆美食:火锅你肯定知道,推荐一两家:刘一手和德庄,个人感觉干锅很好吃,比火锅有吃头,万州烤鱼很好吃,要去正规的连锁店。烧鸡公也还不错哟。 解放碑美食??!! 基本都是小吃,肉串,鱿鱼串,酸辣粉,板栗,都很好吃,好吃一条街都可以买到。吃这些的话要有一点点耐辣的能力,呵呵,还要能吃麻。希望对你有帮助。

重庆有些什么好吃的??适合中秋国庆去吃!!

重庆直辖10个年头了,时间过得真快,来重庆发展的优秀人才越来越多,不管玩的,吃的都得到各个地方朋友的喜欢,特别是吃的更是赞不绝口。

秀拉是地地道道的重庆人,心里最喜欢的还是那些数不尽的重庆美食。重庆美食具备独特性与包容性,它包括本土的特色美食以及融合其他城市风味的特色食物,所以我们很有口福的哦! 下面就介绍下重庆好吃的十道特色菜。
1、火锅:

在重庆,最出名就属火锅了,在全国也是耳熟能详的特色   美食,还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多,比如鸭肠火锅,鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅,吃得不亦乐乎,肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽,想吃什么就煮什么,走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。

2、歌乐山辣子鸡:

第一次吃歌乐山辣子鸡的时候,及为惊奇,就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿,辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块,上面撒上了芝麻,看起来还挺有食欲,吃起来鸡肉外酥里嫩,还有芝麻的清香,辣中带麻,麻得我张大嘴巴直喝水。

3、万州烤鱼:
型的重庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中,加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上,在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味。

4、五斗米养生厨房
    这个可是新出来的哦,听说是结合了五行养生。现在人们收入提高了,吃上不仅是“吃饱”“吃好”,而是要更加注重吃对身体的益处,更加注重养生、保健。五斗米养生厨房致力研发新式养生川渝菜,在兼具美味的同时更讲求养生之道。店内菜品多用天基器皿烹饪装盛,以美食美器诠释“药食同源”的概念。除了川菜,这里还有精致的海派菜和适口的淮扬菜,菜品 样式丰富。任何挑剔的餐客者都能在些找到让你心仪的菜品 。节日期间,来店消费还可享受菜品8折优惠。听说南坪就有一家,在那个上海城购物中心4楼。

5、毛血旺:
红汤,里面就是大杂烩,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。重庆特色之一,和荤豆花一样,好吃又便宜。

6、黔江鸡杂:
在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口,那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告成。

7、南山二代泉水鸡:

泉水鸡是起源于重庆南山,近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃,泉水鸡,鸡血旺,炒鸡杂。小编知道一个地方,于两峰峡谷之内,环境清雅,风景迷人,半壁间屋子上挂满藤萝,小院坝花架上爬满绿色植物,于其中与朋友喝茶等鸡,清风吹过山谷,心情悠然陶醉。

8、翠玉水煮鱼:

翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。食之细嫩,闻之浓香,麻辣不燥,味浓醇厚,食者无不交口称绝!

9、干锅:

重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华,独创特色干锅系列技术为基础, 填补餐饮业干锅市场空白,

砂道罐罐鸡,飘香贝母鸡,干锅玉兔,红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。

10、豆花饭:

虽然看似很再平淡不过的食物,不过确实周末出游、午餐、以及庙门朝拜的最佳选择。

虽然很简单,但是豆制品的营养价值非常高。现在豆花与其他食物也能完美搭配了,比如:豆花面、荤豆花、豆腐脑等等估计都是后来人们自己创新出来的。
豆花饭还告诉我们:食物的“外貌”固然重要,但是口味与营养是吸引人的重要因素。

此外有:鸭棚子、顺水鱼、汤亦有道、酸辣粉、串串等等

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