蛋炒棍棍面的做法

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发布于2023-04-01

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主料

鲜棍棍面(适量)，鸡蛋(适量)

辅料

西红柿(适量)，蒜苗(适量)，洋葱(适量)，青椒(适量)，青菜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、主要原料图。

2、原料洗净切刀切小，鸡蛋磕入碗中打散。

3、鸡蛋入锅中炒熟，稍炒老一些。铲出备用。

4、汤锅中水烧开，下入棍棍面，煮沸后加少许凉水，再次煮开，两分钟后下入洗净的青菜，再加少许凉水，再次煮沸。

5、煮好的棍棍面过冷水，捞出沥干水分备用。

6、另起锅烧油，油热后下入洋葱、蒜苗、青椒炒出香味。

7、下入西红柿块翻炒。加入十三香、金标生抽炒匀。

8、下入过冷水后的棍棍面。

9、加适量食盐炒匀，入底味。

10、加一些番茄酱，充分翻炒均匀。加入之前炒好的鸡蛋，翻炒一分钟后即可关火出锅。

菜谱简介

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