素烧冬瓜的做法

好酷屋

发布于2023-04-01

标签:冬瓜翻炒均匀适量煸炒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素烧冬瓜的做法的相关教程：主料冬瓜(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，干红辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片；2、姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红

主料

冬瓜(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，干红辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片；

2、姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；

3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色；

4、下入冬瓜，大火煸炒均匀；

5、加入红烧酱油，煸炒均匀；

6、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可；

7、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；

8、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀；

9、撒上葱花，翻炒均匀；

10、最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。

11、来碗米饭，连汤汁带冬瓜一起浇在饭上，甭提多下饭了——

菜谱简介

一味红烧酱油就能让素菜吃出肉味儿——有肉味却没有胆固醇，不能不说是嗜肉族的好消息；红烧的是冬瓜而不是肥腻的肉肉，对炎热夏季还要下厨房的煮妇来说，也是一个不大不小的福音啊。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的素烧冬瓜的做法,素烧冬瓜怎么做,素烧冬瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6427bc6d5a811a928d0bf19e.html

相关推荐