拖鞋面包的做法

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发布于2023-04-01

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主料

面粉(300克)

辅料

盐(3克)，糖(3勺)，酵母(6克)，水,鸡蛋(1个)，油纸,食用油(1.5勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、把所以有材料除了鸡蛋以外揉成面团！

2、面团取出后擀成面片，并按照图纸剪好！

3、用油纸做一个鞋头里面的填充物！

4、然后把鞋头部分贴上，如图！

5、然后弄长条围在鞋的周围，再坐一个花贴到鞋头！

6、除了鞋底都要抹上蛋液，然后用锡纸挡住，烤箱预热200度中层十五分钟，然后175度三十分钟！

7、成品欣赏！

8、成品欣赏！

9、成品欣赏！

10、成品欣赏！

11、成品欣赏！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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