超花边打卤馕的做法

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发布于2023-04-01

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主料

高粉(120克)，低粉(30克)，盐(2克)，细砂糖(5克)，橄榄油(10克)，干酵母(2.5克)，温水(90克)

辅料

玉米粒(30克)，自制比萨酱(30克)，马苏里拉芝士(150克)，鲜虾(8只)，杏孢菇(15克)，小火腿肠制作花边用(4根)，羊角青椒(1只)

厨具

电烤箱

步骤

1、1、温水将酵母化开放入面包机内，加入盐和糖。

2、2、倒入橄榄油，加入高粉和低粉和成面团发酵至两倍大。

3、3、取出面团揉光滑，切掉三分之一，再杆成圆形饼（差不多和披萨盘一样大）。

4、4、将面饼放入烤盘，剩下的三分之一杆成长条形。

5、5、放入火腿卷成卷，再切成2厘米左右的小段，沾点清水摆在面饼四周，放入烤箱发酵20分钟。

6、6、青椒切圈，玉米粒备好。

7、7、杏孢菇切小片，制好披萨酱。

8、8、鲜虾煮熟去皮，发好的披萨取出，中间涂上披萨酱，用叉子叉上洞洞。

9、9、四周刷上蜂蜜水，烤箱预热210度烤10分钟左右取出， 中间摆上芝士碎。

10、10、铺上玉米粒和蘑菇片。

11、11、摆上青椒圈和虾仁。

12、12、上面再铺一层芝士，烤箱210度烤5分钟左右即可。

菜谱简介

如今在百度搜打卤囊三字，百度百科里立马出来酱紫一段： 披萨的别称，出自2015年春节联欢晚会相声节目。2015年春晚相声《我忍不了》中，岳云鹏说：公交车上有人在吃打卤馕！从此成为一春晚热词。 艾玛连百度百科里都有了，打卤囊火的程度可见一斑。 自打看了春晚，我家公主就嚷嚷着，春节一定要吃打卤囊。没办法，赶快动手就给她做上了。我做的这款是9寸的，过节打卤囊也花枝招展一下下，做了一款带花边的，。 饼底是我们家喜欢的厚厚的软软的，松软的面饼上面撒着丰富的陷料，咬一口香浓芝士拉出很长的丝，满满的幸福感呢!

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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