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芝麻酱烧饼的做法

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发布于2023-04-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝麻酱烧饼的做法的相关教程:主料面粉(500克),酵母(4克),盐(1小勺),熟芝麻(40克),香油(1/2小勺)辅料面团用水(300克),芝麻酱(80克),椒盐(适量),蜂蜜(1小勺)厨具电烤箱步骤1、酵母用温水化开,跟面粉、

主料

面粉(500克),酵母(4克),盐(1小勺),熟芝麻(40克),香油(1/2小勺)

辅料

面团用水(300克),芝麻酱(80克),椒盐(适量),蜂蜜(1小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、酵母用温水化开,跟面粉、清水一起和成软和的面团放在温暖处发酵。

2、芝麻酱加盐、椒盐、香油调匀。

3、1小勺蜂蜜加一小勺水调匀。

4、发酵好的面团移上砧板排气、揉匀。

5、把面团擀成长方形面片,把芝麻酱用刮板抹平。

6、从短边慢慢卷起,将面片边抻拉边卷,这样面皮变薄,层数会比较多。

7、卷成大卷,切成大小一致的段。

8、把一小段两头捏紧顺势拉长。

9、两头向中间折,稍搓成饼坯

10、依次做完所有饼坯。

11、饼坯刷蜂蜜水。

12、刷蜂蜜水一面饼坯粘芝麻轻按,使芝麻不易掉落。

13、放入铺油纸的烤盘醒15分钟。

14、烤箱预热,放入饼坯,中层,180度20-30分钟出炉。

小诀窍

1、面团擀成面片时,不用擀太薄,待卷麻酱的时候可以边抻薄边卷2、擀面片时,边将面片抻拉边卷,这样面皮变薄,烤出的烧饼层数会比较多3、烧饼表面刷酱蜂蜜水一是为颜色好看,二是可以牢固地粘住芝麻4、做烧饼的面不宜活得太硬。5、烤箱依自家温度调节,也可以用平底锅、电饼铛烙熟。6、芝麻酱里可以加糖,做成甜烧饼。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芝麻酱烧饼的做法,芝麻酱烧饼怎么做,芝麻酱烧饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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