奶油蛋糕的做法

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发布于2023-04-01

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主料

8寸戚风(1个)，奶油(800克)，草莓(800克)

辅料

食用色素(适量)，装饰糖珠(适量)

厨具

其它、打蛋器

步骤

1、8寸戚风提前烤好分切3片备用

2、草莓切好备用

3、淡奶油提前冷藏。用时拿出来按10：1比例加入糖打发

4、裱花台上放一片蛋糕片抹一层奶油放草莓再抹一层奶油盖上一片蛋糕。依次抹好夹心。抹平表面和四周。

5、用中号裱花嘴挤出第一层白色花朵。加2滴果绿色素。在周围及上面挤出花朵。周围2圈上面一圈。再滴入色素奶油颜色变深。挤最下面一圈围边和什么一圈。然后摆几片心型草莓稍作装饰。在草莓边上挤上奶油。

6、裱好后的样子

7、放点糖珠稍作装饰。

8、装入蛋糕盒。大功告成

菜谱简介

简单易行。容易操作。抹不平表面也不要紧。动手试试吧。

小诀窍

自己做想加多少料就加多少。要多任性有多任性。

小常识

奶油做法技巧

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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