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茭白炒牛蛙的做法

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发布于2023-04-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茭白炒牛蛙的做法的相关教程:主料牛蛙(一只),茭白(一根)辅料姜片(适量),干辣椒(适量),葱段(适量)厨具炒锅步骤1、材料:牛蛙(已杀)、茭白2、配料:姜片、干辣椒(已剪碎)、葱段3、将已杀的牛蛙洗净、捞出。4、放在案板上剁成

主料

牛蛙(一只),茭白(一根)

辅料

姜片(适量),干辣椒(适量),葱段(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料:牛蛙(已杀)、茭白

2、配料:姜片、干辣椒(已剪碎)、葱段

3、将已杀的牛蛙洗净、捞出。

4、放在案板上剁成块,待用。

5、将茭白剥壳清洗一下、捞出。

6、放在案板上切成滚刀块,待用。

7、烧锅倒油烧热,下入姜片、剪碎的干辣椒炝锅。

8、随后,下入剁成块的牛蛙。

9、加适量的料酒。

10、加适量的生抽。

11、翻炒一下。

12、接着,合入茭白。

13、加适量的水。

14、翻炒一下。

15、然后,加适量的白糖。

16、加少许盐。

17、加少许鸡精。

18、调味煮开,煮上2分钟。

19、最后,搁入葱段,即成。

20、盛出,装盘。

小常识

牛蛙的作用

滋补解毒滋阴壮阳养心安神补气

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茭白炒牛蛙的做法,茭白炒牛蛙怎么做,茭白炒牛蛙的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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