蚂蚁上树的做法

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发布于2023-04-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚂蚁上树的做法的相关教程：主料粉丝(适量)，五花肉碎丁(适量)辅料葱姜(适量)，香葱(适量)厨具炒锅步骤1、粉丝用冷水泡20分钟。2、葱姜切末3、热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色。4、加入葱姜末炒出香味。5、下入郫县豆瓣酱翻炒均

主料

粉丝(适量)，五花肉碎丁(适量)

辅料

葱姜(适量)，香葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、粉丝用冷水泡20分钟。

2、葱姜切末

3、热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色。

4、加入葱姜末炒出香味。

5、下入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。

6、烹入料酒，加入适量水烧开，放入盐（酌情放）、白糖、鸡精、老抽定好味。

7、加入泡好的粉丝煮两分钟。

8、用大火收汁。

9、撒上香葱即可

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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