菠菜火腿炒面的做法

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发布于2023-04-02

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主料

面饼(2个)，菠菜(500克)，火腿肠(4个)

辅料

老干妈油辣椒鸡(2匙)，醋(2勺)，生抽(2勺)，老抽(1勺)，盐(1勺)，鸡粉(2克)

厨具

炒锅

步骤

1、煮两块买的面饼，上面的胡萝卜是因为上一道菜没洗锅。

2、菠菜火腿下锅炒，当然大家依照个人喜好加好多好多菜菜。

3、加入面一起炒，加入盐，生抽，老抽一点上色，鸡粉，翻炒出锅。醋和老干妈是我装盘之后加的，因为无醋不欢??

菜谱简介

初中时候一份菠菜炒面4.5，中午放学特别喜欢去点一份加好多老陈醋，每次吃一份都不过瘾，又不好意思叫2份。店面早已不在，想吃就自己动手！

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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