咖哩土豆片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖哩土豆片的做法的相关教程：主料土豆(两个)辅料厨具炒锅步骤将土豆去皮，切成片，用水冲洗，直到水成清透即可。2、少许油，放入土豆片，翻炒至土豆颜色变深黄，加适当盐。3、加水，差不多淹没土豆片；加入咖哩粉，调开，翻炒至土豆片均匀上

主料

土豆(两个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

将土豆去皮，切成片，用水冲洗，直到水成清透即可。

2、少许油，放入土豆片，翻炒至土豆颜色变深黄，加适当盐。

3、加水，差不多淹没土豆片；加入咖哩粉，调开，翻炒至土豆片均匀上色大火煮开。

4、水份差不多时加入少许鸡精，翻炒，起锅。

菜谱简介

[请大家原谅我家没有像素高高的玩意儿哟]

小诀窍

1、咖哩粉的量依照个人口味；
2、喜欢吃软点的可以多放点水，煮时间长点；
3、喜欢吃葱的朋友可以在起锅时撒点葱花哟。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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