糯米枣的做法

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发布于2023-04-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糯米枣的做法的相关教程：主料大红枣(适量)辅料冰糖(15克)，糯米粉(30克)，熟芝麻(适量)厨具煮锅步骤1、红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间，不要太长，稍软即可。有的栆不用泡也可。2、用刀竖着对切开栆，

主料

大红枣(适量)

辅料

冰糖(15克)，糯米粉(30克)，熟芝麻(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间，不要太长，稍软即可。有的栆不用泡也可。

2、用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核。

3、糯米粉温水搅拌至无干粉。

4、揉成光滑面团。

5、取一小块糯米面团搓成橄榄状，比枣核大一倍恰好。

6、糯米团塞进无核的栆。

7、依次做好

8、锅内放水加冰糖。

9、放入栆煮开，挖出的枣核也可一起放入。

10、小火约10分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。

11、栆捞出后撒点芝麻即可食用。

小诀窍

1 糯米枣也可蒸着吃，建议是干栆的话，充分泡开再蒸，否则口感不好。

2 糖不必放的太多，栆本身很甜。

3 糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。

4 加点糖桂花也不错。

小常识

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