干煎香辣土豆盒的做法

好酷屋

发布于2023-04-02

标签:土豆均匀披萨调料西餐更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干煎香辣土豆盒的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料香葱(1根)厨具平底锅步骤1、主料图：土豆一个。2、所有调料图。为了方便撒均匀，我把白糖和食盐混合，把孜然粉和胡椒粉混合。（1.2是同一根葱，拍重复了）3、土豆洗净，去掉外皮。4、

主料

土豆(1个)

辅料

香葱(1根)

厨具

平底锅

步骤

1、主料图：土豆一个。

2、所有调料图。为了方便撒均匀，我把白糖和食盐混合，把孜然粉和胡椒粉混合。（1.2是同一根葱，拍重复了）

3、土豆洗净，去掉外皮。

4、切成厚薄均匀的土豆片。

5、切好的土豆片用模具压出花朵。

6、放入开水锅中煮2分钟左右。

7、捞出用清水漂凉并滤干水份。

8、取一片土豆，抹上一层披萨酱。

9、再盖上一片土豆，轻轻压紧。

10、把夹好披萨酱的土豆盒的边缘，放入干淀粉中均匀裹上一层淀粉。（这样能让2片土豆在煎熟以后，紧紧相连）

11、依次做好所有的土豆盒。

12、锅中热油，油7成热时，依次放入土豆。

13、煎至底部金黄以后，翻一面继续煎。

14、把土豆聚拢，在已经煎好的这一面土豆上均匀地撒上辣椒粉，食盐，白糖。

15、再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黄以后，同样均匀地撒上所有调料。

16、在两面都煎好以后，撒上香葱末，稍煎片刻即可。

菜谱简介

土豆(又名马铃薯)，其营养价值非常高，是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作地下苹果。含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，还含有大量的优质淀粉和木质素等，被誉为人类的第二面包。土豆的口感清甜绵软，烹饪方法花样繁多，让人百吃不厌。从中餐到西餐，土豆都是特别受欢迎的食物。干煎香辣土豆盒—配以具有西餐代表的披萨酱，再以先煮后煎的方式烹饪而成，结合了中餐的色香味俱全和西餐的精致典雅。外形美观、香味浓郁，口感软而糯。只要用心去制作，几角钱就能买到的土豆，也一样能华丽丽地登上大雅之堂。而且深受喜爱。

小诀窍

诗心片语：
1：土豆不要切得太厚，以5毫米左右为宜。
2：要先煎至金黄，在撒上调料。因为这时候，土豆糯糯的，调料很容易粘在上面。而刚入锅时土豆表面是滑的。
3：土豆下锅以后，要用中火煎，这样既有轻微的焦香感觉，而且又能煎得特别软糯。
4：煎好以后的土豆很粉，所以出锅要较小心，以免破坏了美观。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的干煎香辣土豆盒的做法,干煎香辣土豆盒怎么做,干煎香辣土豆盒的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642976b1288d7e840a0b257e.html

相关推荐