芥蓝炒牛肉的做法

好酷屋

发布于2023-04-02

标签:牛肉倒入肌肉然后食用更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芥蓝炒牛肉的做法的相关教程：主料芥蓝(500克)辅料牛肉(250克)厨具不粘锅、炒锅步骤1、芥蓝切斜刀，把茎和叶分开放。2、牛肉用食用油酱油沙茶淀粉然后用手抓匀，然后再加入一点水在抓均腌制半个小时，备用。3、锅里放油加

主料

芥蓝(500克)

辅料

牛肉(250克)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、芥蓝切斜刀，把茎和叶分开放。

2、牛肉用 食用油 酱油 沙茶 淀粉 然后用手抓匀，然后再加入一点水在抓均腌制半个小时，备用。

3、锅里放油加热 然后先倒入芥蓝茎炒。

4、炒到有点软就倒入叶部分继续炒，炒熟就用少许的盐 鸡精调味。

5、然后出锅 装盘备用。

6、腌制好的牛肉放入一些芹菜 然后再抓均。

7、锅里在加入少许的油 然后把牛肉倒入。（倒入时先不要动它）

8、这时调一碗汁；水 沙茶 淀粉 少许盐 鸡精 黑胡椒粉，调均即可。

9、开大火 把调好的碗汁倒入牛肉里 翻炒至熟即可。

10、最后把炒好的牛肉倒在刚炒好的芥蓝菜上就完成了。

菜谱简介

‘芥蓝炒牛肉’老公喜爱的一道菜~有肉有菜一盘顶二盘。

小诀窍

炒牛肉的时候速度要快，要不牛肉炒太久就没嚼劲了。

小常识

芥蓝做法技巧

1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等;

2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感;

3.同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。

可加快胃肠蠕动，有助消化；消暑解热；降低胆固醇，软化血管

久食芥蓝则会有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芥蓝炒牛肉的做法,芥蓝炒牛肉怎么做,芥蓝炒牛肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642980104473d2243e09faa8.html

相关推荐