金橘茶的做法

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发布于2023-04-03

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主料

金橘(500g)，冰糖(300g)，柠檬(半个)，蜂蜜(200g)

辅料

无

厨具

其它、煮锅

步骤

1、金橘放入淡盐水中浸泡一个小时以上，清洗干净表皮。

2、对半切开，逐个挖出籽。

3、锅内倒入金橘、冰糖，加入清水。（没过金橘即可）

4、大火烧至水开，转小火。

5、将金橘捞出，稍凉后用料理机打成碎颗粒状。

6、金橘泥倒回锅中，搅拌均匀，小火继续煮制。

7、待金橘泥慢慢变得有些浓稠、颜色变深，挤入半个柠檬的汁水搅匀，

8、直至金橘泥呈浓稠状，离火放置温热后加入200g蜂蜜拌匀。

9、装入密封的瓶子中，入冰箱保存。

菜谱简介

北方的春天有些燥容易引发肺热咳嗽，适当饮用一些金橘茶饮，可以起到清肺止咳，预防感冒的效果。

小诀窍

1、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
2、刚熬好的金橘比较甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。
3、金橘有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增强机体抗寒能力，可以防治感冒。

小常识

金橘的作用

生津消食化痰利咽醒酒

脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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